Personas de mi Pueblo – Doña Vale, 50 años haciendo el delicioso fiambre. (II)

¿Cuál es el secreto para llevar bien a una familia?
Mis hijos bendito sea Dios, todos me salieron bien, los corregí como debía de ser y me hice cargo de nietos. La familia debe ser una unión bien preparada, bien hecha, para que los hijos se puedan educar pero que los papas se pongan firmes, yo me quede sola y eduque a mis hijos, hice de padre y madre. A los hijos hay que tratarlos con mano dura, no solo DSCN0064acuchucharlos, pero hay que usar con ellos buenas palabras.

Que es para usted la vida cristiana, cuál es su mensaje? Yo quisiera que las personas creyeran en Dios, que comprendieran la vida cristiana, creyendo amando y teniendo temor de Dios, hay que amar al hermano y como dice el mandamiento”
Amar a Dios sobre todas las cosas, Es difícil ser cristiano, pero es lindo.

¿Cómo aprendió la labor de la cocina?
Mi trabajo lo aprendí a través de las revistas y periódicos que antes traían recetas de comidas y pasteles, yo las probaba hacer y haciendo fue como aprendí. Hago variedad de comidas, cuando un tiene ganas e trabajar se sacrifica.
Empecé hacer el fiambre cuando valía dos quetzales, y ahora el plato más grande lo doy a 150.

Ángel Castillo. Personajes Inolvidables de Mi Coatepeque, Doña Vale, 50 años haciendo el delicioso fiambre. Revista Cultural Mi Coatepeque, Octubre-Noviembre 2010. Páginas 8 y 9.

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