Category Archives: Tradiciones y Costumbres

Tradiciones Navideñas Tradicional para la Navidad Es el Chompipe de la Fiesta. (IV)

Posted on December 28, 2017 by vidaencoatepeque

Celia Gramajo, otra ama de casa retorno frustrada a su hogar porque no pudo comprar un chompipe.   Ahora lo vamos a sustituir por la carne de pollo de granja que es más barata, que aunque no sabe igual, cumple con … Continue reading →

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Tradiciones Navideñas Tradicional para la Navidad Es el Chompipe de la Fiesta. (III)

Posted on December 26, 2017 by vidaencoatepeque

En el mercado se encuentran chompipes de varios precios. Todo depende del peso de cada ave, dijo Martha González, un ama de casa que llego del área rural de Coatepeque para comprar un de estos animales para ornamentar los tamales … Continue reading →

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Tradiciones Navideñas Tradicional para la Navidad Es el Chompipe de la Fiesta. (II)

Posted on December 24, 2017 by vidaencoatepeque

Muchas familias se dedican a la crianza de estas aves desde enero o febrero, para que cuando lleguen a las fiestas de fin de año tengan un peso entre 8 y 15 libras y de ello dependerá el precio en … Continue reading →

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Tradiciones Navideñas Tradicional para la Navidad – Es el Chompipe de la Fiesta. (I)

Posted on December 22, 2017 by vidaencoatepeque

Muchos hogares acostumbrados para los tamales de navidad y año nuevo, la carne de chompipe para adornar este platillo propio de la época, pero en estos tiempos resulta para las familias, especialmente para las de escasos recursos comprarse una de … Continue reading →

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Vida Diaria – Día de los Muertos (II)

Posted on November 11, 2017 by vidaencoatepeque

En mi pueblo, Cuilapa, el fiambre, los jocotes en miel, el ayote con panela, son platos que se veían aparecer en los cementerios y desaparecer, lógicamente, cuando algunos vivos esperaban a que los deudos se despidieran al final de la … Continue reading →

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Vida Diaria – Día de los Muertos (I)

Posted on November 9, 2017 by vidaencoatepeque

No son muertos Los que en dulce calma La paz disfrutan de la tumba fría Muertos son los que tienen muerta el alma …y viven todavía.   En estos días vienen mis muertos. Ocupan mi espacio, me habitan los sentidos, … Continue reading →

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Tradiciones – Una sabrosa Tradición en Coatepeque! Los Taquitosᵢ “Tacos Robles” (V)

Posted on June 18, 2017 by vidaencoatepeque

Jaime afirma que, entre los planes a mediano plazo, están pensando en abrir una sucursal próximamente pues los clientes han empezado a demandarlo, según ellos, es lo que ha mantenido firme a esta empresa, por más de veinticinco años ha … Continue reading →

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Tradiciones – Una sabrosa Tradición en Coatepeque! Los Taquitosᵢ “Tacos Robles” (III)

Posted on June 14, 2017 by vidaencoatepeque

Los ingredientes complementarios del taco son la salsa de tomate, el chile, la cebolla, el perejil. El toque final es el chicharrón tostado que es colocado sobre el taco. El plato es servido al gusto de cliente, quien puede acompañarlo … Continue reading →

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Tradiciones – Una sabrosa Tradición en Coatepeque! Los Taquitosᵢ “Tacos Robles” (II)

Posted on June 12, 2017 by vidaencoatepeque

Jaime Robles hijo, ha continuado con el negocio familiar que su padre inicio, recuerda que, en los inicios, cuando las calles de Coatepeque aún eran empedradas, recorrían largas distancias para poder llegar a las afueras del teatro, sin embargo, la … Continue reading →

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Tradiciones – Una sabrosa Tradición en Coatepeque! Los Taquitosᵢ “Tacos Robles” (I)

Posted on June 10, 2017 by vidaencoatepeque

Hace veintiséis años en la ciudad de Coatepeque, con sus calles y edificios de antaño, fue la época en que nació esta empresa Coatepecana “Tacos Robles” y desde entonces se ha convertido en un icono de la gastronomía coatepecana. Don … Continue reading →

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