Category Archives: Tradiciones y Costumbres

Vida Diaria – Día de los Muertos (II)

En mi pueblo, Cuilapa, el fiambre, los jocotes en miel, el ayote con panela, son platos que se veían aparecer en los cementerios y desaparecer, lógicamente, cuando algunos vivos esperaban a que los deudos se despidieran al final de la … Continue reading

Posted in Primero de Noviembre | Tagged , , | Leave a comment

Vida Diaria – Día de los Muertos (I)

No son muertos Los que en dulce calma La paz disfrutan de la tumba fría Muertos son los que tienen muerta el alma …y viven todavía.   En estos días vienen mis muertos. Ocupan mi espacio, me habitan los sentidos, … Continue reading

Posted in Primero de Noviembre | Tagged , , | Leave a comment

Tradiciones – Una sabrosa Tradición en Coatepeque! Los Taquitosᵢ “Tacos Robles” (V)

Jaime afirma que, entre los planes a mediano plazo, están pensando en abrir una sucursal próximamente pues los clientes han empezado a demandarlo, según ellos, es lo que ha mantenido firme a esta empresa, por más de veinticinco años ha … Continue reading

Posted in Gastronomia | Tagged , , , | Leave a comment

Tradiciones – Una sabrosa Tradición en Coatepeque! Los Taquitosᵢ “Tacos Robles” (III)

Los ingredientes complementarios del taco son la salsa de tomate, el chile, la cebolla, el perejil. El toque final es el chicharrón tostado que es colocado sobre el taco. El plato es servido al gusto de cliente, quien puede acompañarlo … Continue reading

Posted in Gastronomia | Tagged , , | Leave a comment

Tradiciones – Una sabrosa Tradición en Coatepeque! Los Taquitosᵢ “Tacos Robles” (II)

Jaime Robles hijo, ha continuado con el negocio familiar que su padre inicio, recuerda que, en los inicios, cuando las calles de Coatepeque aún eran empedradas, recorrían largas distancias para poder llegar a las afueras del teatro, sin embargo, la … Continue reading

Posted in Gastronomia | Tagged , , , | Leave a comment

Tradiciones – Una sabrosa Tradición en Coatepeque! Los Taquitosᵢ “Tacos Robles” (I)

Hace veintiséis años en la ciudad de Coatepeque, con sus calles y edificios de antaño, fue la época en que nació esta empresa Coatepecana “Tacos Robles” y desde entonces se ha convertido en un icono de la gastronomía coatepecana. Don … Continue reading

Posted in Gastronomia | Tagged , , | Leave a comment

Curiosidades De Coatl-tepec (IV)

Los Cerritos Encantados En la finca Las Casas existen dos cerritos los cuales por mucho tiempo fueron considerados como “los cerritos encantados”, dando pábulo a leyendas y cuentos que se atribuyeron a estos lugares. El canto del gallo, la llorona, … Continue reading

Posted in Curiosidades de Coatl-tepec | Tagged , , | Leave a comment